În România, industria covrigăriilor cunoaște o dezvoltare semnificativă, fiind prezentă o diversitate impresionantă de astfel de localuri, multe dintre ele parte din lanțuri de succes. O dovadă a prosperității acestui sector poate fi găsită în anunțurile de angajare publicate, precum cel de pe platforma OLX, unde se indică că vânzătorii la covrigării din București pot câștiga între 3500 și 3800 de lei lunar. Aceștia lucrează full-time, conform unui contract individual de opt ore pe zi. În competiție, alte covrigării oferă salarii cu aproximativ 10% mai mici.
Covrigăriile sunt recunoscute pentru angajarea pe scară largă, având nevoie de personal și în bucătărie, în special la cuptoare. În contextul unei penurii persistente pe piața muncii locale, în ultimii ani s-au integrat în aceste echipe și muncitori migranți din Nepal, Sri Lanka și alte țări. Această tendință este amplificată de emigrarea românilor spre vest, în căutarea unor locuri de muncă mai bine plătite sau mai stabile.
Una dintre cele mai de succes afaceri din acest domeniu în România este Luca, o rețea bine cunoscută în întreaga țară pentru produsele sale. Cu toate că mulți consumă covrigurile și alte produse ale sale, puțini cunosc detaliile despre persoanele din spatele acestei companii.
Acționarii patiseriilor Luca sunt cunoscuți pentru discreția lor, păstrând un profil scăzut în spațiul public. Informațiile disponibile sunt limitate, majoritatea fiind legate de performanța financiară a companiei, cum ar fi cifrele anuale raportate către Ministerul Finanțelor.
Tinervis Group este entitatea care gestionează lanțul de patiserii Luca, având în jur de 120 de locații. Fondată în 2010 de către George Adragăi și Mircea Cosmin Postole, compania a înregistrat o creștere rapidă, ajungând la o cifră de afaceri de 368 de milioane de lei în 2022. Numărul angajaților a crescut semnificativ, ajungând la 2000 în același an, ceea ce reprezintă o creștere de 660 de angajați față de anul anterior.
Grupul Tinervis a raportat o creștere impresionantă în 2022, cu o cifră de afaceri cu 75% mai mare decât în anul precedent, reflectând o tendință ascendentă constantă. Profitul companiei a înregistrat, de asemenea, o creștere semnificativă, ajungând la 41 de milioane de lei, ceea ce reprezintă o majorare de 34,8% față de anul anterior.
Aceste elemente subliniază nu doar creșterea dinamică a sectorului de covrigării în România, dar și impactul pe care jucătorii majori precum Luca și Tinervis Group îl au asupra economiei locale și a pieței muncii.
Citește și: Anunț major despre sistemul de garanție-returnare. Măsura pregătită de RetuRO