Romanian
 - 
ro
Diverse

De ce să ții pâinea în frigider. Greșeala uriașă făcută de mulți români, explicată de specialiști

31 Mar, 22:44 • Cornel Ghimeșan
Pâinea nu e ținută în frigider de prea mulți români, iar specialiștii consideră că fac o mare greșeală. Dr. Lupașcu Nicoleta, medic primar pentru diabet, nutriție și boli metabolice, spune că alimentul trebuie să fie ținut la rece.
De ce să ții pâinea în frigider. Greșeala uriașă făcută de mulți români, explicată de specialiști

Dr. Lupașcu Nicoleta lucrează de 15 ani ca medic, iar în ultimii ani a devenit profesor la Facultatea de Medicină și Facultatea de Nutriție din cadrul Universității de Medicină și Farmacie „Victor Babeș” din Timișoara. Medicul a explicat unde ar trebui să țină românii pâinea ca să fie în beneficiul lor.

„Eu țin pâinea în frigider și așa ar fi bine să faci și tu. Dacă ți pâinea în frigider și o consumi apoi, se întâmplă un fenomen grovaz numit retrogradarea amidonului. Practic, transformarea lui într-un amidon rezistent. De ce ne interesează asta? Deoarece acest amidon care a fost încălzit și apoi răcit devine mai rezistent la degradare. Practic, la acțiunea amilazelor, enzimele care degradează amidonul își eliberează glucoza”, a spus medicul, pe Facebook.

Citește și Satul maramureşean de vis aflat la doar o oră de Bucureşti. Te poţi şi caza, care sunt preţurile

Ce beneficii ai dacă ții pâinea în frigider

Cine ține pâinea la frigider are parte de o mulțime de beneficii. În acest fel îți poți ține greutatea sub control și poți avea grijă mai bine de sănătatea ta. În plus, vor ține indicele glicemic sub control.

„De aici rezultă alte două beneficii grozave:

  • Amidonul rezistent este hrană pentru bacteriile bune intestinale și cunoaștem lor la starea generală de sănătate, inclusiv în controlul greutății.
  • Faptul că glucoza din amidon este eliberată mai lent înseamnă că glicemia nu va crește mult și nici brusc. Iarăși, sper că știți deja ce fac în organism vârfurile glicemice”.

Se aplică și în cazul amidonului din orez sau a altor tipuri de cereale. Dacă îți place pâinea albă sau din alte cereale ar trebui să o ții în frigider, iar apoi să o prăjești ca să se încălzească, mai spune medicul.

Citește și Țara în care salariul minim se majorează cu 50 de euro, până la 830 de euro. Este a patra majorare din ultimii cinci ani

Cum se consumă, de fapt, pâinea

Dr. Lupașcu Nicoleta a explicat că cel mai bun mod de a păstra pâinea este la frigider. Apoi, când vrei să o mănânci ar trebui să o încălzești pentru a-i reduce indicele glicemic.

„Pâinea încălzită, după ce a fost răcită, are chiar un indice glicemic magnemic, tocmai pentru că amidonul a fost trecut prin mai multe cicluri de răcire-încălzire”, a mai spus medicul.

Urmărește Daily Business pe Google News
Trăim în secolul vitezei, în secolul în care ORICE este la un click distanța, iar diferențele sunt dictate de calitatea “ambalajului”. Trăim în secolul în care suntem victimele dezinformării ... citește mai mult
Alte articole
Tot ce trebuie să știi despre se calculează perioada de concediu pentru creștere copil. Precizări făcute de CNPP
Tot ce trebuie să știi despre se calculează perioada de concediu pentru creștere copil. Precizări ...
Testul de inteligenţă care dă bătăi de cap. Trebuie rezolvat în doar 15 secunde!
Testul de inteligenţă care dă bătăi de cap. Trebuie rezolvat în doar 15 secunde!
Rețeta simplă care te va cuceri pe loc. Supă cremoasă de cartofi cu ciuperci, gata în câteva minute
Rețeta simplă care te va cuceri pe loc. Supă cremoasă de cartofi cu ciuperci, gata în câteva minute
Geniul care a sfidat așteptările! A învățat de la un simplu tâmplar care l-a transformat complet
Geniul care a sfidat așteptările! A învățat de la un simplu tâmplar care l-a transformat complet
Facturile la energie explodează! Orașul din România unde gigacaloria va crește cu 130% din 2025!
Facturile la energie explodează! Orașul din România unde gigacaloria va crește cu 130% din 2025!
Schimbări majore în legea hărțuirii la locul de muncă și în școli. Măsuri radicale pentru protecția victimelor!
Schimbări majore în legea hărțuirii la locul de muncă și în școli. Măsuri radicale pentru protecția ...
Produsul iubit din comunism revine în magazine! Prețul mic va câștiga inimile tuturor românilor
Produsul iubit din comunism revine în magazine! Prețul mic va câștiga inimile tuturor românilor
Ghinionul Bulgariei, norocul României. O fabrică majorează economia noastră cu o mutare strategică!
Ghinionul Bulgariei, norocul României. O fabrică majorează economia noastră cu o mutare strategică!
Sentință pentru Vlad Pascu. Instanța a hotărât la 10 ani de închisoare
Sentință pentru Vlad Pascu. Instanța a hotărât la 10 ani de închisoare
Magazine boicotate în semn de protest după creşterea preţurilor. Vânzările au scăzut aproape la jumătate: „Astăzi nu cumpărăm nimic”
Magazine boicotate în semn de protest după creşterea preţurilor. Vânzările au scăzut aproape la ...
Andreea Tonciu, îngrijorată pentru fiica ei. Cu ce probleme de sănătate se confruntă Rebeca
Andreea Tonciu, îngrijorată pentru fiica ei. Cu ce probleme de sănătate se confruntă Rebeca
Compania din România care nu cunoaște criza. Turează motoarele la capacitate maximă și se extinde fabulos
Compania din România care nu cunoaște criza. Turează motoarele la capacitate maximă și se extinde ...
David Popovici, amenințat cu incendierea mașinii de către un vecin furios!
David Popovici, amenințat cu incendierea mașinii de către un vecin furios!
România în fața unei „vizite incomode”. Echipa FMI ajunge la București pentru actualizări!
România în fața unei „vizite incomode”. Echipa FMI ajunge la București pentru actualizări!
Ce salarii au femeile de serviciu în 2025. Lucrătoarele în curăţenie au ajuns să câştige mai bine decât casieriţele
Ce salarii au femeile de serviciu în 2025. Lucrătoarele în curăţenie au ajuns să câştige mai ...
Guvernul a găsit bani, dar nu pentru toți pensionarii! Două scenarii controversate la orizont!
Guvernul a găsit bani, dar nu pentru toți pensionarii! Două scenarii controversate la orizont!
Ce se întâmplă cu fața lui Carmen Brumă. Alergarea excesivă i-a afectat aspectul tenului
Ce se întâmplă cu fața lui Carmen Brumă. Alergarea excesivă i-a afectat aspectul tenului
Guvernul vrea să recupereze un tabou de El Greco. Marcel Ciolacu: „Este o parte unică a patrimoniului cultural”
Guvernul vrea să recupereze un tabou de El Greco. Marcel Ciolacu: „Este o parte unică a patrimoniului ...