- 
English
 - 
en
Romanian
 - 
ro
Știri interne

Vita de super lux Wagyu ajunge și în fermele românești. Un exemplar ajunge la 10.000 de euro! Cine este fermierul din Timiș care aduce vacile japoneze

07 Nov, 15:07 • Cornel Ghimeșan
Wagyu este probabil cea mai scumpă rasă de vită din lume, iar cei mai buni bucătari de pe glob apreciază acest tip de vită pentru calitălile total deosebite. Un fermieri din Timiș a adus și la noi în țară aceste vite. Un singur exemplar poate să coste 10.000
Vita de super lux Wagyu ajunge și în fermele românești. Un exemplar ajunge la 10.000 de euro! Cine este fermierul din Timiș care aduce vacile japoneze

Wagyu este unul dintre cele mai cunoscute genuri de vită din lume, iar în România este de-a dreptul o raritate. Vita de acest tip este cunoscută pentru carnea sa foarte marmorată, care îi conferă o savoare aparte, acesta fiind unul dintre motivele pentru care aceste animale ajung la prețuri extrem de piperate față de cele din rasele răspândite pe teritoriul țării noastre. O vacă din această rasă poate să coste și 10.000 de euro!

Alte articole: Vin banii de la UE! Nicolae Ciucă, despre fondurile europene din PNRR: ”Avem deja 6,35 miliarde de euro şi suntem în plin proces de pregătire a următoarei cereri”

Raimond Rusu, este unul dintre pionirii creșterii de vite Wagyu în România. Acesta activează în județul Timiș unde are o fermă cu mai multe tipuri de animale, printre care și celebrele vaci de lux. Potrivit acestuia, efectivele de Wagyu din țara noastră nu depășesc 300-400 de capete în momentul de față, însă sectorul se dezvoltă încet, dar sigur, și se pun bazele unui Registru Genealogic în acest sens.

„Am pornit cu 20 de capete de Angus și ulterior încet dar sigur am aflat de rasa Wagyu, vestita Kobe Beef. Mancând prin diferite restaurante am zis: -Hai să vedem dacă putem să ajungem și în Romania să creștem această rasă. Foarte greu am găsit-o în țările vestice și am început să achiziționăm embrioni, viței, am luat și un taur și câteva vaci. Am încercat să creăm o matcă. La ora actuală, nu știu dacă sunt cel mai mare din țară, dar pot să spun ca avem 120 de capte de Wagyu și mai creștem.”, a declarat Raimond Rusu

Acesta a pvestit că în majoritatea fermelor europene această rasă apare destul de puțin, fiind destul de nouă în Europe, dar și din cauza prețului. Până în prezent Raimond Rusu nu a sacrificat niciuna dintre vitele Wagyu pe care le deține, însă plănuiește să facă acest lucru anul viitor.

Ce este vita Wagyu

Vita Wagyu este o rasă de vaci originară din Japonia, această rasă fiind una foarte predispusă genetic în a produce o mare cantitate de grăsimi nesaturate. Carnea provenită de la aceste bovine este foarte cunoscută pentru aspectul marmorat, calitatea și gustul necontestabil al acesteia. Aceasta conține un procent mare de acizi grasi Omega-3 si Omega-6.

Datorita terenului accidentat si a zonelor izolate din Japonia, au fost folosite diferite tehnici de hranire, precum adaugarea berii in regimul de hranire al bovinelor. O alta tehnica este introducerea masajului pentru a stimula musculatura acestora, in special pentru cele din zonele in care nu era suficient spatiu pentru miscare. In acest fel musculatura lor este pusa in miscare.

Rasa japoneza de vaci este structurata in 3 tipuri principale : Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Poll si Japanese Shorthorn. Desi pot fi considerate ca fiind produse similare, intre carnea de vita Wagyu si carnea de vita Kobe exista numeroase diferente. Astfel, daca Wagyu este o rasa de bovine, Kobe nu este o rasa. Este mai degraba o carne de vita produsa de această rasa, mai exact de Japanese Black. Mai exact, bovinele Kobe se refera la acele bovine din rasa Wagyu nascute si crescute in Kobe.

Din punct de vedere al beneficiilor oferite de carnea de vita Wagyu, acestea sunt numeroase. In primul rand, carnea de vita Wagyu este mult mai ofertanta decat alta carne ce provine de la alta rasa de bovine. Plusul este adus de gustul unic dat de compozitia in acizi grasi. Cel mai mare beneficiu al carnii de Wagyu ramane insa prezenta acizilor grasi omega 6 si omega 3. Acestia sunt necesari pentru a ajuta la rezistenta sistemului imunitar, vedere, coagularea sangelui, tensiunea arteriala etc.

Grasimea de vita Wagyu are un gust extraordinar! Deasemenea are un punct de topire mult mai scazut decat la celelalte bovine ce apartin unei alte rase.

Untura de vita Wagyu este caracterizata de aroma untoasa si deasemenea de aroma de alune de padure. Este utilizata in principal in bucataria clasica. Poate fi folosita la prepararea placintelor cu carne dar si la prajit, datorita punctului de fum foarte ridicat.

Citește și: Diaspora a trimis patru miliarde de euro în România anul acesta. 900 de milioane de euro vin de la românii din Marea Britanie

Urmărește Daily Business pe Google News
Trăim în secolul vitezei, în secolul în care ORICE este la un click distanța, iar diferențele sunt dictate de calitatea “ambalajului”. Trăim în secolul în care suntem victimele dezinformării ... citește mai mult
Alte articole
Ordin UE: Devine interzis în România! Măsura se aplică în toate statele membre
Ordin UE: Devine interzis în România! Măsura se aplică în toate statele membre
Doliu imens în muzica românească. Gabriel Cotabiță s-a stins din viață
Doliu imens în muzica românească. Gabriel Cotabiță s-a stins din viață
Noua taxă pentru proprietarii de mașini va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Noua taxă pentru proprietarii de mașini va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Schengen cu jumătate de măsură? România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
Schengen cu jumătate de măsură? România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni ...
A crescut din nou prețul motorinei! Diferența față de benzină atinge noi recorduri!
A crescut din nou prețul motorinei! Diferența față de benzină atinge noi recorduri!
Românii cu carduri și conturi bancare sunt în vizor! Băncile, obligate să aplice noile reguli la nivel național!
Românii cu carduri și conturi bancare sunt în vizor! Băncile, obligate să aplice noile reguli la ...
Autostrada Unirii face un pas uriaș. Exproprieri pentru podul peste Prut de la Ungheni!
Autostrada Unirii face un pas uriaș. Exproprieri pentru podul peste Prut de la Ungheni!
Concedieri masive înainte de sărbători! Două companii mari din România dau afară sute de angajați!
Concedieri masive înainte de sărbători! Două companii mari din România dau afară sute de angajați!
Românii, în vizorul legii. Amenzi de până la 1.000 de lei, începând cu 24 noiembrie!
Românii, în vizorul legii. Amenzi de până la 1.000 de lei, începând cu 24 noiembrie!
Criza ciocolatei în România. Piața de 600 de milioane de euro luptă cu o producție internă de doar 50-60 de milioane!
Criza ciocolatei în România. Piața de 600 de milioane de euro luptă cu o producție internă de doar ...
Cataloage electronice. Antreprenorul ieșean care câștigă milioane din inovații digitale pentru educație
Cataloage electronice. Antreprenorul ieșean care câștigă milioane din inovații digitale pentru educație
Revolut își extinde serviciile. Bancomate proprii, credite ipotecare și un asistent AI
Revolut își extinde serviciile. Bancomate proprii, credite ipotecare și un asistent AI
Alegeri prezidențiale 2024. Votul românilor din Diaspora
Alegeri prezidențiale 2024. Votul românilor din Diaspora
Românii din Diaspora votează! Rareș Bogdan: „Mă aștept să sărim de 500.000 de oameni”
Românii din Diaspora votează! Rareș Bogdan: „Mă aștept să sărim de 500.000 de oameni”
1 leu pentru fiecare ambalaj SGR. Hipermarketul care promite românilor că nu vor mai sta la coadă
1 leu pentru fiecare ambalaj SGR. Hipermarketul care promite românilor că nu vor mai sta la coadă
Taxă nouă pe facturile românilor. Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Taxă nouă pe facturile românilor. Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Banii de pensie pentru decembrie. Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Banii de pensie pentru decembrie. Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante ...
Cel mai înalt și mai frumos drum din România va fi modernizat. Anunț de la CNAIR pentru turiștii fascinați de Transalpina
Cel mai înalt și mai frumos drum din România va fi modernizat. Anunț de la CNAIR pentru turiștii ...